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吕家兄弟十三香麻辣龙虾调味料

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龙虾调味料

麻辣小龙虾的做法

文字:[大][中][小] 2018-8-9    浏览次数:346    
酷夏来袭,怎么能少得了小龙虾呢?在星城最有名的当属文和友老长沙龙虾馆啦!不过我今天不是要安利他们家(如果你来星城,还是推荐去感受下,性价比不高+人多),只是想要跟大家分享如何在家自制麻辣小龙虾。

在此特感谢上次蹭饭时大厨的款待。

麻辣小龙虾

食材+配料

小龙虾  5斤         

老   姜  1块          

大   蒜  1棵

紫   苏  少许        

小米椒  4个

啤   酒  1瓶(随便的牌子都可以)

龙虾调味料包  1包(超市有售)           

香   菜  5根(不吃的小伙伴可以不放哟)

推荐配菜:

藕、莴笋、腐竹、土豆等。

做法

- Step 1 -:把小龙虾洗净后待用。(大厨说从菜市场买回来,她自己还洗了四五遍。购买的时候可去虾头与虾线。)小龙虾里面有很多的淤泥和沙子,所以一定要用刷子刷干净哟。

- Step 2 -:将姜、蒜、辣椒、紫苏洗净。姜切片,辣椒切段,蒜可切可不切,紫苏洗净备用。

- Step 3 -:放适量的油将小龙虾炒至微微变色,然后盛出备用。

- Step 4 -:将备用龙虾料调料放入锅中翻炒,炒出香味,放入小龙虾继续翻炒一下,然后加水转大火煮10分钟。

- Step 5 -:转小火加入自己喜欢的配菜与啤酒,继续煮15—30分钟。注意锅中的汤汁,避免干锅。

- Step 6 -:待配菜入味后,收汁装盘,放入香菜即可。
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