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龙虾养殖技术

养殖小龙虾的“赚钱前景”

文字:[大][中][小] 2018-6-28    浏览次数:307    
相比这些年的河蟹,小龙虾这两年似乎已一跃为最为炙火可热的养殖对象。首先是因为小龙虾养殖技术比较成熟,技术要求相对低,其次是市场需求量大。随着2018年的养殖面积增加,小龙虾上市量也会大增,但有人认为量再多也不会影响到价格。龙虾加盟来告诉你

一、小龙虾的养殖价值

小龙虾肉质鲜美,营养丰富,可食部分较多(达40%),虾尾肉占体重的15%~18%。小龙虾具有防止胆固醇在人体内蓄积的作用,是一种高蛋白质、低脂肪的健康保健食品,其蛋白质含量占总体重的17.62%,氨基酸总量占蛋白质的77.2%,脂肪含量不到0.2%,而且所含脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的,宜于人体吸收。

二、市场需求

近几年来,草鱼行情太低迷,养殖户们徘徊在保本的边缘,而小龙虾行情一直高走,效益也不错,关键是养殖周期短,资金回笼快,投入相对较少,会有很多人弃养草鱼,转养小龙虾。

近年来国内市场小龙虾的需求非常旺盛,小龙虾的食用已经风靡全国,被越来越多的消费者所喜爱,这个市场的销量也在不断上涨。资料显示,在武汉、南京、上海、合肥等各大中城市,一年龙虾的消费量都在万吨以上,南京市一个晚上的小龙虾销售量就在20吨左右。

三、出口

小龙虾销售市场前景广阔,国外很多国家都有吃小龙虾的习惯,欧美国家是小龙虾的主要消费国,在美国小龙虾不仅是重要的食用虾类,而且是垂钓时的重要饵料,年消费量在6万~8万吨,但自给能力不足1/3;每年瑞典举行为期3周的小龙虾节,每年进口小龙虾就达5万~10万吨。

1988年我国湖北省首次向瑞典出口小龙虾,这是我国第一次将小龙虾出口到国外,以后每年出口小龙虾创汇超过5000万美元。江苏省是小龙虾加工出口的重点地区,全省有加工企业60多家,年加工小龙虾出口量在6000吨左右。浙江省出口的主要是冻虾仁,宁波、温岭等地均有小龙虾加工厂,其产品主要出口欧洲。

四、加工

除去小龙虾的甲壳后,其身体是许多鱼类和经济水产动物重要的饵料来源。另外,小龙虾的虾头和虾壳含有20%的虾壳素,从小龙虾甲壳中提取的虾青素、虾红素、甲壳素、几丁质、鞣质及其衍生物被广泛应用于食品、工业、医药、饮料、造纸、印染、日用化工、农业和环保等方面,小龙虾的甲壳加工投资少、效益高。十多年前,由于小龙虾的整虾食用开发较慢,其利用价值主要体现在出口创汇上,尤其是虾仁部分,经冷冻或速冻后被出口到欧盟、日本、美国、东南亚、澳洲等市场,深受欢迎。近年来,又开发了虾黄、尾肉及整条虾出口。在美国,小龙虾的售价每千克可达3. 5~5美元,每千克小龙虾尾肉售价可达20美元。

通过深加工,可以做到小龙虾一年365天都有供应,价格却比当季时要低得多。所以,科技永远是第一生产力,只有以科技为核心,才能产生商业模式的变革,也才有可能把小龙虾产业从1千亿增长到几千亿。

五、养殖前景

众多的食客,强大的需求,有需求理所当然就不用愁市场,小龙虾养殖业的发展空间与发展潜力整体很让人乐观。以前消费小龙虾局限在高消费的大城市与产虾区的周边,而且各类成本使得小龙虾市场价格不菲,这也制约了小龙虾的大发展。而在七八月小龙虾大量上市,远远超过了全国的需求量,大量的龙虾价格非常低。因此另辟蹊径,对小龙虾进行深加工,那些产虾区的深加工企业,就成为了小龙虾高峰期的产量蓄水池。由于有深加工企业在虾区的存在,鲜活的小龙虾被锁鲜起来,等到其它季节再在全国各地销售,也调节了当地养殖户的养殖收入与积极性。另外,随着小龙虾国际市场的打开,国内小龙虾加工企业增多,为小龙虾规模化养殖提供了产品销售保障。

但是在乐观的同时,我们也不能忽视行业潜在的各类风险,规避这些风险,才能确保养殖成功。毕竟,赚钱才是我们的最终目的。所以在此总结出以下几点,与大伙儿一起探讨。

一、2018年大概情况

2018年小龙虾价格很是让人欣喜,导致2018年有许多人投身到养殖小龙虾这个大军中来。因为人们普遍认为小龙虾存活率高、好养,生存环境恶劣也能生存,全国人民都爱吃,市场需求量巨大,所以许多人开始盲目跟风挖塘养虾。但据有人粗略估算,2018

年养殖小龙虾赚钱的比例并不是很高。现在有很多的微信群、QQ群,在这些群里稍加留意就可以发现,群里一些人是正在从事养殖的养殖户,一些是饲料、渔药等各种企业的销售人员,一些是上一年养殖失败的,而其中占较大比例的是持观望态度的人。这正是应了一句话:养殖有风险、投资需谨慎。

二、关于卖虾苗、种虾

目前大概有四种情况,一是真正养殖培育出来的虾苗,这种虾苗不适合长途运输,如果超过3个小时以上虾苗缺水严重,死亡率近半。(也许有人认为现在运输条件、虾苗投放技术都比前成熟,可以降低虾苗运输的死亡率。但如果长时间加冰运输,虾苗到塘口后成活率还是会明显降低)。二是要留意一些奸商坑害客户,比如在好的虾苗中掺加部分病虾、快死虾,刚进塘时候虾苗活蹦乱跳,但过些天虾苗死亡率大增。第三注意提前预定虾苗的陷阱。有些卖苗的养殖户,他对外称可以提前预定虾苗。其实他是通过当地低价收购野苗,然后再高价卖给提前订购的虾苗的你,赚取中间利差。最后一种,就是直接欺骗,通过各种方式取得你的信任后,等你提前打款后,就再也见不到他的踪影了。

三、关于养殖管理

小龙虾的养殖技术目前已经比较成熟,技术要求相对较低,日常要做好包括塘口基本建设(防逃,深浅水分布)、进排水、清塘、消毒、种草、水质管理、水底改造、水草管理、疾病预防等各项工作,还要掌握水草养护技术、蜕壳期管理措施,注意营养均衡、对水体系统调整等等。是药三分毒,不管对人还是对虾,平时用药消毒、改底都要注意以食品安全法为依据。

四、关于销售渠道

目前大部分市场被二道、三道贩子掌控。他们资源丰富(同时也承担着欠款、虾死亡率的风险),养殖户的成品虾绝大部分是销售给贩子,价格往往被压到极致。同时还有一些大型养殖农社,控制着当地小龙虾的市场价格。可以这么说,养殖散户是在夹缝中求赚钱。如果养出来的小龙虾品相差、质量差、规格差,可能会直接导致亏本。

总而言之,每个从事养殖业的人,“技术、市场、行情、销售渠道”这几个关键核心点,一定要把握好、了解清楚,这样才能保证养殖成功率。

下面再算笔养殖小龙虾的细账(来自网络):

100亩池塘养殖淡水小龙虾,100亩池塘面积养殖需要4个人,其中负责人1人,技术人员1人,操作工2人。

一、支出

1、租地费(池塘租赁费500~550元/亩)500元×100=50000元

2、 池塘改造费 30000元

3、 防逃网费用 15000元

4、 种虾费用(亲虾25公斤/亩,30元/公斤)每亩虾750元,共75000元

5、 饲料费 40000元

6、 水电费 15000元

7、 药品、工具及检测费 15000元

8、 人员费 84360元(操作工2人,1900元/人·月;技术员1人,2300元/人·月;负责人1人,3000元/人·月)

9、 交通运输费 5000元

10、办公费 10000元

11、其他费用 10000元

合计:34.9360万元

二、收获 每亩产量250公斤,单价36元/千克,100亩总收成 90万元。

三、利润 90万元-34.9360万元=55.0640万元,第二年后无需支出池塘改造费、防逃网费及种虾费。若在池塘中采用鱼虾混养,则每亩投资增加1000元,但每亩产值将增加2000元,利润也相应增大1000元,总利润可在65.0640万元。
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